Vino Malvasia DOC Carlin de Paolo
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Vino Malvasia DOC di Castelnuovo Don Bosco. 100% Moscato. Età delle viti 20-30 anni. Vino brut. Vino da dessert. Viticoltura sostenibile. Vendemmia manuale. Alcool 6% volume. Temperatura di servizio tra gli 8 e i 10 °C. Si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di dessert, in particolare alle crostate di frutta e alla panna cotta.
- Provenienza: Piemonte, Castelnuovo Don Bosco
- 100% vitigni Moscato
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Viticoltura Sostenibile
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Descrizione
Vino Malvasia DOC Carlin de Paolo
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Descrizione Vino Malvasia DOC Carlin de Paolo
Il Malvasia di Castelnuovo Don Bosco ha origine in Piemonte, tra gli ettari di vitigni della cantina Carlin de Paolo. Le uve utilizzate per questo Malvasia con la denominazione DOC provengono da vitigni 100% Moscato con circa 20-30 anni d’età. Al naso, il profumo rimanda all’uva fragrante di vendemmia fatta a mano. Al palato, il sapore è corposo e la nota tannica persistente, rendendo l’astringenza di questo vino il punto di forza per il suo accostamento ai dessert. Il vino Malvasia Carlin de Paolo è, infatti, in grado di smorzare la dolcezza degli zuccheri senza sopraffarla del tutto, ma accompagnandola sul palato e pulendo la lingua con la sua nota acidula. La temperatura di servizio è tra gli 8 e i 10 °C.
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Carlin de Paolo, l’azienda produttrice
La cantina Carlin de Paolo è un’azienda a conduzione familiare, che trae la sua forza dalla vocazione per il duro lavoro e dal rispetto nei confronti della vigna e del vino. A dare il via a un percorso destinato a raccogliere le idee, i sogni e le ambizioni di ben 4 generazione troviamo la figura del nonno Carlin, lo stesso che dà il nome alla cantina e al quale si deve l’irremovibile serietà nell’affrontare il lavoro che caratterizza anche oggi l’azienda Carlin de Paolo. Viticoltura sostenibile, vendemmia manuale, valorizzazione del territorio e dei lavoratori sono i capisaldi su cui essa poggia e che conferiscono ai suoi prodotti il quid attraverso il quale si distinguono sul mercato.
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Come va servito il vino Malvasia Carlin de Paolo?
Il Malvasia DOC della tenuta Carlin de Paolo è un vino da dessert, che in quanto tale dà il meglio di sé in affiancamento a un dolce. Le crostate di frutta e la panna cotta rappresentano il partner ideale per questo vino brut DOC dal piacevole color rosso cerasuolo. Si consiglia di mantenere la temperatura di servizio tra gli 8 e i 10 °C per poter assaporare al meglio le note astringenti, corpose, tanniche e lievemente acidule di questo Malvasia.
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Spedizione: ccome viene spedito il Malvasia DOC Carlin de Paolo?
Ad ordine effettuato, la spedizione verrà organizzata in modo da assicurare l’arrivo in ottimo stato del tuo acquisto. Se necessario per la protezione del prodotto da te scelto, sarà utilizzato un imballaggio più o meno coprente. In questo modo, sarai sicuro che il vino Malvasia Carlin de Paolo arrivi in ottime condizioni. Sforna la migliore delle tue crostate di frutta o affidati alla tua pasticceria di fiducia per assaporare questo vino brut al meglio delle sue capacità.
