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Ventricina Fratelli Bruno 250g

7,50 €

Ventricina. Suino nazionale. Carne di prosciutto fresco. Peperoncino piccante locale. Semi di finocchietto selvatico. Pepe. Spezie. Stagionatura minima 60/120 giorni. Non contiene antiossidanti né conservanti.

Provenienza: Abruzzo, San Salvo (CH)
Budello edibile
Senza glutine
Senza lattosio

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Esaurito

Marca: Fratelli Bruno Categoria: Salumi e Formaggi SKU: SA-FRA-001 Tag: Alta qualità italiana, Cibi Autentici, Eccellenze Enogastronomiche, Lavorato a mano, Prodotti Italiani Tradizionali, Prodotti Nostrani, Prodotti Salutari, Prodotti Selezionati, Prodotti Tipici Italiani, Prodotto Vegetariano, Senza Conservanti, Senza Glutine, senza lattosio, Slow Food

Descrizione

Ventricina Fratelli Bruno

La Ventricina dei Fratelli Bruno è un prodotto che non ha bisogno di grandi presentazioni. Basta guardarla per capire che trasuda qualità da ogni singolo strato di carne, da ogni traccia di peperoncino, da ogni foro lasciato scoperto dalla rete. Nel colore vivo della carne italiana, tagliata e mondata da mani sapienti, c’è la passione per i sapori e il desiderio di trasmetterli attraverso un salume che non è soltanto cibo per il corpo ma i sensi e per l’anima stessa. A causa della natura artigianale del prodotto, il peso effettivo può discostarsi leggermente da quello indicato (sia in difetto che in eccesso).

Descrizione Ventricina Fratelli Bruno

Carne di prosciutto fresco di suino nazionale, selezionata e mondata da tendini, nervi e aponeurosi: questo è soltanto il punto di partenza della ventricina abruzzese dei Fratelli Bruno. La carne, infatti, viene poi tagliata a tocchetti grandi, salmistrata con sale, peperoncino piccante locale, semi di finocchietto selvatico, pepe e spezie. Il tutto viene insaccato in un budello edibile collato a forma di vescica di suino. Dopodiché è il tempo della stagionatura — una stagionatura non inferiore ai 60/120 giorni. È così che prende vita una ventricina come non ne hai mai assaggiate altre.

Fratelli Bruno, l’azienda produttrice

Il Salumificio Fratelli Bruno nasce nel 1979 dal desiderio del suo fondatore, il signor Remo Bruno, di riportare nel proprio paese d’origine, Roccaspinalveti in Abruzzo, le competenze acquisite nella cura e nel trattamento dei salumi dopo più di 20 anni di esperienza nel settore. Inizia così la sua esperienza imprenditoriale a conduzione familiare, destinata ad ingrandirsi con l’ingresso in azienda dei suoi due fratelli, Carmine e Maurizio, e la contestuale fondazione della Fratelli Bruno s.n.c. nel 1985. Gli affari crescono, la produzione si amplia e si sposta nello stabilimento di San Salvo per ossequiare le normative europee in materia di igiene. Oggi, l’azienda porta con sé i valori della tradizione e dell’eccellenza nella valorizzazione delle carni da salumi.

Come va gustata la Ventricina Abruzzese?

Se pensi di riuscire a trattenerti dal mangiarne una fetta dopo averla ricevuta, sei decisamente un pezzo avanti a molti di noi che non hanno saputo resistere agli istinti più carnali. La ventricina abruzzese dei Fratelli Bruno è così deliziosa, infatti, che resisterle è impossibile e vien voglia di consumarla all’istante, senza aspettare neppure un momento. Ciò non significa che tu non possa disporla elegantemente su un bel tagliere e organizzare un aperitivo di classe. Oppure che non possa usarla per un bel panino farcito di quelli che non si dimenticano tanto facilmente.

Spedizione: come viene spedita la Ventricina Abruzzese?

Ad ordine effettuato, la spedizione verrà organizzata in modo da assicurare l’arrivo in ottimo stato del tuo acquisto. Se necessario per la protezione del prodotto da te scelto, sarà utilizzato un imballaggio più o meno coprente. In questo modo, sarai sicuro che la Ventricina Fratelli Bruno arrivi a casa tua in perfette condizioni.