A fondare l’azienda è Silvio Carta, negli anni ’50, che gli dà il nome e che avvia immediatamente la produzione vitivinicola in una direzione precisa: quella della Vernaccia di Oristano. A distanza di tanti anni, la Vernaccia rimane l’indiscussa protagonista dell’attività aziendale, sia DOC sia secondo modalità sperimentali e sempre più innovative. Oggi, la Silvio Carta è anche Riserva Mirto e produce tanti altri distillati che sono capaci di far apprezzare il lavoro di una famiglia che ha sempre messo al primo posto la cura e la qualità.

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