Passe-Partout – Azienda Agricola Barberis
22,00 €
- Provenienza: Piemonte, Cortemilia (CN)
- 80% Pinot Nero, 20% Chardonnay
- Metodo Classico Brut
- Alta Langa
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Esaurito
Descrizione
Passe-Partout Metodo Classico – Azienda Agricola Barberis
Il Passe-Partout Metodo Classico dell’Azienda Agricola Barberis ha un perlage molto fine e persistente. Spumante incredibilmente elegante e complesso, risultato di una lunga e meticolosa lavorazione manuale. Note di mela e di crosta di pane accompagneranno la degustazione, dal sapore profondo dato dal fine perlage.
Quali sono le caratteristiche di questo Spumante?
- Colore giallo paglierino, perlage molto fine
- Sentori di mela, fiori bianchi, lievito, crosta di pane
- Sapore molto gradevole, fresco, sapido
- Gradazione 13°
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Spumante Metodo Classico – Azienda Agricola Barberis
Uno spumante espressione della sua terra, l’Alta Langa. La vendemmia avviene tra la prima e la seconda decade di settembre. Passerà successivamente 8-9 mesi in acciaio ed almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia, dopo la sboccatura si affinerà in bottiglia per altri 2/3 mesi. Uno spumante ideale per molte occasioni, da quelle più eleganti al classico aperitivo con amici, l’importante è prendersi il giusto tempo per gustarlo come merita!
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Azienda Agricola Barberis, l’azienda Produttrice
L’azienda si trova a Cortemilia (CN) , in una cascina risalente agli inizi del XX secolo ed acquistata dalla Famiglia intorno agli anni Trenta.
Giunti ormai alla quarta generazione , Stefano e Cristina Barberis hanno deciso di sposare il legame che il loro bisnonno aveva per questa terra dalla profonda vocazione secolare , l’Alta Langa.
I loro sono vini uniscono tradizione ed innovazione. Fondamentale importanza hanno i 9km di terrazzamenti con muretti a secco costruiti in epoca Vittoriana , determinante per l’omogenea maturazione dei grappoli sia dal punto di vista zuccherino che di quello fenolico. Le vigne sono circondate da un selvaggio e sincero territorio esteso a nord-est di Cuneo, tra boschi, filari, noccioleti e antichi borghi in pietra, paesaggio dall’incredibile bellezza, insignito, nel 2018, a Patrimonio dell’Umanità Unesco. Parliamo di un territorio ribelle, l’uomo per domarlo ha dovuto adattarsi a tutte le difficoltà che le sue conformazioni hanno comportato.
Le terrazze e la vicinanza al mare creano un terroir unico che danno vita ad un vero e proprio prodotto di nicchia. L’azienda Agricola Barberis ha un estensione di 17 ettari di cui otto dedicati ai noccioleti , dove nascono le nocciole di Cortemilia la “Capitale della Nocciola”. L’Azienda Agricola Barberis si impegna a mantenere l’artigianalità offrendoci prodotti autentici e sinceri , unici nel loro genere.
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Come si abbina il Passe-Partout Metodo Classico (Azienda Agricola Barberis)?
Per apprezzare appieno il sapore del Passe-Partout, è importante considerare innanzitutto la temperatura di servizio, che deve oscillare tra i 10 ed i 12 °C. L’ideale è sfoggiare il Passe-Partout per un aperitivo, degustandolo con calma e apprezzandone le note al naso e al palato. Questo spumante mostra, inoltre, il suo potenziale in accompagnamento a primi piatti di pesce e con i salumi. Ad esempio, si abbina perfettamente ad uno spaghetto alle vongole veraci.
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Spedizione: come mi viene spedito lo Spumante Metodo Classico?
Ad ordine effettuato, la spedizione verrà organizzata in modo da assicurare l’arrivo in ottimo stato del tuo acquisto. Se necessario per la protezione del prodotto da te scelto, sarà utilizzato un imballaggio più o meno coprente. In questo modo, sarai sicuro che arrivi a casa tua in perfette condizioni.
